祛痰止咳食谱芒果咕咾肉

 　　气温不稳定，这几天上火加上着凉了，得了热伤风，嗓子有痰难熬，准备做些祛痰止咳食谱------芒果咕咾肉，做法简单，酸甜口味，肉质细嫩，是一道家喻户晓的美味菜肴。

　　猪肉瘦200克、芒果1个

　　青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、番茄酱适量、酥炸粉3勺、盐3克、白糖3勺、生粉1勺、植物油6勺

　　1.瘦肉切成两厘米左右的方粒，放进碗里，加蛋液、酥炸粉、生粉、盐，腌制15到20分钟

　　2.青红椒切半，去籽，然后也是切成两厘米左右的方块

　　3.芒果削皮，把果肉切下来，一样切成两厘米大小的方块

祛痰止咳食谱芒果咕咾肉

　　4.炒锅加多点油，把油锅加热，然后电磁炉160度左右，也就是中火，把肉先炸第一遍，变色就先捞起来

　　5.继续加热油锅，电磁炉210度，也就是大火，把刚才炸了一遍的肉倒进去复炸

　　6.复炸的时候我是把青红椒一起倒进去，因为我不怎么爱吃青红椒，只是作为点缀和取味，不爱吃椒，如果喜欢的话，可以单独炒熟青红椒，而不一起倒进去复炸，复炸好后，把肉盛出来

　　7.锅里留一点油，调到小火，电磁炉是130度，先加入适量的番茄酱，番茄酱煮开后加入适量的白糖，具体多少看自己对酸甜的接受程度，然后用锅铲不断翻来翻去，防止烧焦，等糖也融化之后，用生粉调制水淀粉加进去，然后倒入小半碗水，继续搅拌加热，等酱汁不会很稀，有粘稠感的时候，就可以把刚才复炸好的肉和切好的芒果倒进去

　　8.最后把肉、芒果和茄汁裹匀，就可以装盘了

祛痰止咳食谱芒果咕咾肉

　　1.芒果的含水量较高，约为82%.每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。

　　2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

　　芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

　　据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

　　由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

　　芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

　　促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

祛痰止咳食谱芒果咕咾肉

　　芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

　　芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

　　食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

　　总结：芒果营养价值丰富，有止咳祛痰作用，可以适当食用些，对于祛痰有一定食疗效果。