糖醋蒜太酸了怎么办

糖蒜是很多人都挺喜爱的一种食材，它是用蒜头腌渍而成的，没了蒜头很冲的辛辣味，反倒甜滋滋，那麼糖蒜一般腌多长时间才可以吃呢？

腌渍糖蒜一般一个月上下就可以吃完，自然時间越长，味儿就越浓厚，假如心急吃得话，大约腌渍一个礼拜上下就可以了，这个时候味儿都还没太过浓厚，糖蒜腌渍好之后，一定得用隔膜真空泵的木筷来捞，吃是多少捞是多少，随后再把它储存好，不然就非常容易让它出現危害状况。

能够天赋加点糖或是盐。

用生抽腌渍糖蒜，先要天赋加点盐腌一下再加糖和生抽，盐少了便会呈怪味。如今，能够加少量苏打中合一下，那样怪味可缓解，随后天赋加点老冰糖(白砂糖也行，清甜味不够才加)和少量盐，那样就可以了。

看本人的口感爱好吧。

我的性格也是较为的喜欢吃糖醋蒜，尤其是在吃火锅的情况下，肯定是要吃上几个的，在我们家每一年也是会腌渍一些糖醋蒜的，尽管如今销售市场上也是有卖的，可是自己在家腌渍出去的糖醋蒜，味儿更为的好，更为的卫生健康。

1先把蒜头切去须根,剪去太长的茎部,剥掉表层的厚皮,仅留里边的2层嫩皮。

2随后把蒜头清洗,无需晾晒,按1斤蒜 3两盐的占比,翻拌后腌上二天,每日翻1～2次,那样甜味就能出来。

3腌好以后再用冷水侵泡三天,每日换2次水,这一腌渍糖蒜的方式 是十分非常好的，而且能够合理的维持糖蒜的脆爽口味。